1.茶樹​​花簡介
　　茶樹的花為兩性花，由花芽發育而成，屬於異花受粉的植物，它的花是蟲媒花。花芽於每年的6月中旬形成，10-11月為盛花期，花一般為白色，少數為淡黃色和粉紅色。花冠5-9片，發育不一致，分兩層排列。
茶花授精發育後，直到第2年霜降前後，果實方才成熟，所以花芽分化到種子成熟，時間約一年零三、四個月。在一個年周期裡，每年從5-11月，人們可以在同一株茶樹上，既能看到當年的花和蕾，又能見到上年的果實和種子，這就是茶樹“帶子懷胎”現象，是茶樹的重要特徵之一。
　　茶樹開花的早遲因品種和環境條件而異，小葉種開花早，大葉種開花遲；當年冷空氣來臨早，開花也提早；另外，短日照亦能促進茶樹提早開花。
　　可能有些人這時候會有疑問，為什麼早春時節也能看到茶樹開花？其實也有少數花芽在早春開花，這是由於某些花芽形成期較遲，遇冬季低溫，花芽呈休眠狀態，待春季氣溫上升，就恢復生育活動，繼續開花，但是，這種花發育不健全，很快就會脫落。
 
2.山茶花簡介
　　值得注意的是山茶花與茶樹花雖同屬山茶科，並非同一種。
　　山茶花（學名：Camelliajaponica），山茶科植物，屬常綠灌木和小喬木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等別名，又被分為華東山茶、川茶花和晚山茶。山茶花原產我國西南，分佈在重慶、四川、雲南、廣東等南方各省。
　　山茶花可分單瓣類、複瓣類、重瓣類。單瓣類花瓣1～2輪，5～7片，基部連生，多呈筒狀，結實。複瓣類花瓣3～5輪，20片左右，多者近50片。重瓣類，大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣數在50片以上。
　　其花瓣近於圓形，變種重瓣花瓣可達50以上，花的顏色，紅、白、黃、紫、墨色均有，十分鮮豔。花期因品種不同而不同，從十月至翌年四月間都有花開放。蒴果圓形，秋末成熟，但大多數重瓣花不能結果，成熟後，果實開裂，種子自行脫落。