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鄧時海:關於普洱茶包裝的省思
發佈日期::2020/12/8、瀏覽次數:79

普洱茶是生命的藝術,這是指有足夠條件的普洱茶茶品在倉儲陳化的過程,我們陪伴著它一起成長,一起品味它的轉化過程,從不斷品飲與體悟人生的真諦中感受而領悟普洱茶陳化的生命歷程。普洱茶另一種在形式藝術上的美,是它的“包裝”。


傳統的普洱茶產品,其於包裝上具備了無外包裝紙、竹箬筒包與竹簍件包等特色。觀諸“號字級”的老茶陳品中,無一例外,是每一片(餅)茶品上看不到如現代五彩繽紛鮮豔奪目的外包裝紙。


如果是圓餅茶品(如福元昌、同慶、宋聘等),則是七餅為一個單位,再用幾片筍殼(所謂竹箬)包紮,再以竹心篾條(所謂竹篾)編成竹繩捆綁,兩片茶餅捆繞一圈,也就形成“一筒” 茶品,筒身外橫繞六圈,再豎結一條竹篾索以固定。再以十二筒為單位,用細長條竹片編織而成的竹簍裝放,所謂“一支(一大件)”。換言之,一大件普洱茶茶品有十二筒,一筒有七餅。



更簡略地說,一大件也即有八十四餅圓茶。如此包紮與裝簍,全體自然的植物之美,隨著倉儲陳化的歲月流逝,顯示其滄桑古老而彌堅之藝術氛圍。善用大自然循環的筍殼竹繩,彰顯出中華文化儉樸起家的民族之美。更可玩味兒的是,每餅茶品附上一小張代表自己茶號茶莊“有防假冒特印為記”的紙條,所謂“內飛”:一筒包裝之內還附上一張較大的所謂“大票” 紙張,以說明自己茶品其茶菁來源與採用怎樣季節的茶菁等等信息。


“茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬,以真皮紙包之。”【明代許次紓(1549-1604)《茶疏》】。這種傳統包裝的製作工藝,除了運輸過程的除濕功能,還有助於普洱茶在倉儲陳化過程中祛除濕氣與過濾雜味,以確保茶品清淳。而且長時間被竹箬包裹著的茶葉,在衝時還會散發出淡淡的竹香,增加品飲時的迷人風味。


需要交待的是,傳統圓茶餅,一餅重量10兩,也即375克。傳統製作,普洱茶品多以10兩重為一餅的圓餅為尚。還有圓餅之外的如“可以興茶磚”,也是斤兩十足的10兩重茶品, 它也是無外包紙,四磚一單位,也是用竹箬包裝,稱“一封”,或“一札”。


當然,更有特殊點的如“鼎興緊茶”與“勐景緊茶”,每粒牛心無外包紙,附一內飛,六粒一單位,依然竹箬包裝,是為“一條” 。



可惜的是,現代的新晉普洱茶茶品,唯恐分量不足,唯恐不足以吸引消費者,或標新立異,除了包裝紙上的圖案設計與顏料印刷紛紜,光彩奪目,美輪美奐,高貴華麗。


過度包裝的結果是,讓人眼亂目眩外,於重量上也千奇百怪:就圓茶餅而言,100公克有之,250公克有之,350公克有之,400公克有之,500公克有之,1000公克更有之,2公斤更不必說了……重量如此,緊壓後的形製形狀更不在話下了。


包裝紙質量如何不談,不如傳統,若是有紙裝的,也是手工製作的米漿紙張。現在就不詳原料也不詳質量了。


至於包紮與裝箱,曾幾何時不見竹箬竹篾竹簍,乃浸泡過瀝青的麻繩有之,塑料繩有之。裝箱上,四餅一裝箱的有之,七片一布袋的有之,六筒一紙箱的有之。


以麻繩塑料繩代替了竹篾,以木料或塑化箱盒更換了竹箬筒裝,以牛皮紙箱取用了竹簍。尤其是瀝青麻繩、牛皮紙箱,都是雜味穢氣的根源,可嚴重影響普洱茶的茶香。


五色令人目盲,包裝花樣多,顏色鮮豔奪目,不代表茶品具備優良質量,甚至過度地追求包裝變化,只會讓消費者無所適從,本來要吸睛的,結果適得其反,矯枉過正,讓消費者無從下手。


其實,只要質量優良,具備了之前所言的普洱韻,以及炒青、曬青的製作工藝,則包裝上簡單明了樸素無華,加上自然除濕消臭器——筍殼的包裝,即足矣!再加上熱鬧群囤聚氣無雜味的倉儲,則其所陳化出來的韻味,必然十足迷人。



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