“快日明窗閒試墨，寒泉古鼎自煎茶。”中國人喜歡茶，已越數千年;文人名士飲茶，佳話留齒香。

　　遠的不說，就現代而言，當年毛澤東在廣州主持農民運動講習所時，曾與柳亞子前往“妙奇香”茶館敘談。多年後，柳亞子贈毛澤東詩曰“雲天倘許同憂國，粵海難忘共品茶”，毛澤東追憶往事，頗有同感。魯迅先生也愛喝茶，他說過，有好茶喝，會喝好茶，是一種“清福”。林語堂是茶中高手，熟知茶性，深知茶道。他常說“只要有一隻茶壺，中國人走到哪兒都是快樂的”。

　　如果只把飲茶當作口福之樂，那還沒有真正懂得飲茶之道。茶這個字，拆開的筆劃就是：人在草木間。茶絕非僅僅是為了滿足生理需要的飲品，它是大自然賜給人類的精靈，人們在長期的品飲中賦予其深刻的人文性。陸羽說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”其意思是說，只有具備了良好品性的人，才能真正品出茶的味道。晚唐劉貞亮著有《飲茶十德》一文，他提出飲茶十德：“以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。”劉貞亮的茶之“十德”與陸羽的“精行儉德”一脈相承，賦予飲茶以精神境界和人文內涵。

　　茶中有世界，茶中有人生。品一杯清茶，其實，也是品生活、品人生。茶之本，乃是儉。居家度日，粗茶淡飯;日常待客，清茶一杯;聚親會友，茶伴敘情。這貫穿其中的一個“儉”字，乃修身之要、治國之道。茶之性，乃是潔。茶自身“性潔不可污”;茶與水不可分，但不與污水為伍，以純淨山泉沖泡最為相宜。這貫穿其中的一個“潔”字，乃高潔、純潔，為人們追求之境界。茶之功，乃是醒。提神醒腦、解毒祛邪是茶之功用。一杯清茶在手，既潤喉潤心，更醒腦提神。這貫穿其中的一個“醒”字，乃醒眼、醒心。養一點醒眼、醒心的功夫，方可耳聰目明、心不染塵。茶之境，乃是靜。茶，清淨如水月，身潔似水蓮。正所謂“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法。”靜坐一杯茶，心靈寂靜如許，心性寧靜坦然。這貫穿其中的一個“靜”字，乃寧靜、恬適。有此心境，便可物我兩忘、寧靜致遠。茶中有禪、人借茶悟，追求精神昇華，感悟宇宙奧妙，覺察人生哲理，讓“儉”“潔”“醒”“靜”成為做人之品格，成事之要訣，必能快意一生，磊落一世。

　　茶起源於中國，盛行於世界。在千百年的漫長歲月中，茶葉承載著泱泱中華文明，跨越無盡的山水，推動各國各民族以茶會友、因茶結緣。正如日本思想家岡倉天心所說：“東西方彼此差異的人心，在茶碗裡才真正地相知相遇。”隨著全球茶產業持續健康發展，深化茶文化交融互鑑，會讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。