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為什麼很多人不喝普洱茶?
發佈日期::2020/11/12、瀏覽次數:76


常聽別人說:普洱茶是茶人的終點,愛上這種獨特的韻味之後,大多都不願意再喝其他茶了。然而事實上,喜歡喝普洱茶的人不在少數,但壓根不喝普洱茶的人也還有很多。


“不怎麼了解普洱茶”“喝起來比較麻煩”“價格有點太貴了”…除了這些比較常見的理由,茶友群體中喝普洱茶的人數明顯比其他茶類更少,這是為什麼呢?



認知度偏低


普洱茶不屬於傳統的六大茶類。


“茶出銀生城界諸山,散收,無採造法,蒙捨蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”,關於普洱茶產區最早的文字記錄可以追溯到唐朝時期的《蠻書》。


雖然製作歷史比較悠久,但普洱茶熱度快速提升不過是近幾十年的事。


上世紀90年代,大量台灣茶人湧入雲南源產地,《普洱茶》、《經典普洱》等專業書籍的面市,在傳播相關知識的同時,普洱茶也慢慢變得廣為人知。


相較而言,綠茶、紅茶等“十大名茶”中的常客,自古以來就在國人心中有較高的認知度和辨識度,產地不局限於某一個地區,品飲人群也遍布全國各地。



香氣和韻味獨具風格


六大傳統茶類中的綠茶、白茶、黃茶等,原料多以芽頭為主,除了乾茶賞心悅目,喝起來還具有香氣高揚、滋味鮮甜爽口等特點。


對比之下,選用雲南大葉種製成的普洱茶,原料相對粗老,且大多緊壓成餅、磚、沱等不同形態,外形並不出眾;


加之“越陳越香”的屬性,意味著剛製作好的普洱新茶整體品飲價值不高,只有經過多年存儲轉化後,香氣和口感才會越來越好。


對於剛入門的新茶友來說,普遍都更喜歡喝香氣突出和口感偏甜的綠茶、紅茶等。


因為雲南大葉種內含物質含量高於其他中小葉種,普洱茶的香氣內斂悠長,滋味飽滿,苦澀度也較其他茶類更顯。


只有累積了一定的喝茶經驗和專業知識,才能更好地去感受普洱茶的豐富茶香和獨特韻味,這也是許多新茶友不願意嘗試喝普洱茶的主要原因所在。



茶葉價格相對偏高


從幾塊錢一餅到成百上千;從老班章、冰島等一線山頭,到其他不知名小產區……


雖然市面上的普洱茶類目繁多,看似可以挑選的範圍非常廣泛,實則想要買到一款符合預期,且品質出眾的茶品並不容易。


普洱茶講究原料、工藝和倉儲。優質山頭茶價格相對偏高,如果廠家工藝比較成熟,再加上多年存儲,時間成本和稀缺性,無形之中又會進一步提升茶葉價格。


單餅普洱茶的入手價從幾十元到數千元不等,某些高端老茶更是可望不可及,因此,許多茶友更願意選擇其他價格親民的茶葉。


雖然茶友們在喝普洱茶之前會有諸多顧慮,可一旦入門,便會深深沉迷於其獨特韻味。


有內涵、有底蘊,普洱茶越來越受茶友歡迎也就不足為奇。



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