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普洱茶沖泡過程中,為什麼盡量不要翻動葉底?
發佈日期::2020/10/28、瀏覽次數:84

普洱茶沖泡過程中,為什麼盡量不要翻動葉底?


很多茶友在沖泡普洱茶的時候,喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底,但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。


翻動葉底對茶湯的影響?


由於翻動過葉底,隨後沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。對於一些講究的人,如果你去翻動他(她)還要繼續泡的茶,會被看作一種不尊重的行為。也就是說,如果茶還要繼續泡,葉底可以給你看,但也僅僅是看看,而不是讓你去翻葉底。


若被翻葉底了怎麼修復?


把翻動過葉底後的第一泡湯倒掉,重新再沖泡一泡即可彌補。由於翻動過葉底,一些其他不好的滋味也掩蓋不了的會出現在那泡茶湯中。這是一個小技巧,很多泡茶好喝的人都會注意這個小細節。


有人喜歡看葉底,可以看出什麼?


看葉底,首先看的是茶湯中的夾雜物和茶湯過濾網裡的殘留物。這兩個一看,大概就知道這款茶工藝把握如何了。在看茶底以及揉捏葉底。看的是茶料季節、茶葉的整碎、工藝以及其他異物。近年來,普洱茶的衛生問題得到了很大的提升,但以前的一些老茶,衛生還是存在問題的,茶中會夾雜一些異物,應用濾網是很必要的。



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