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關注云南普洱景邁山:正在申遺的全球第一處茶文化景觀
發佈日期::2020/7/21、瀏覽次數:110

茶葉被稱為“影響世界的中國樹葉”。隨著古代絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道、海上絲綢之路傳播到全世界,成為世界最受歡迎的無酒精飲料,全球有160多個國家和地區超過20億人喜歡喝茶。

7月15日清晨,景邁山雲霧繚繞。由於電影劇組前來取景,翁基古寨熱鬧起來。村口的廣場擺起新鮮的瓜果蔬菜、衣服和食品,集中反映了村民趕集買賣的場景。

在擁有悠久歷史和眾多名茶產區的中國,為何云南“普洱景邁山古茶林”作為茶文化遺產向世界推薦?

談到中國對世界產生的巨大影響與貢獻,人們可能第一時間會想到“四大發明”、絲綢、瓷器和茶。中國是最早馴化栽培茶樹並且製作品飲茶葉的國家,茶早已融入中國人的生活方式,成為傳承中華文化的重要載體。中國的茶文化早已超越物質層面,成為一種精神境界和生活情致。

有考古遺存證明,中國已有6000餘年的茶種植歷史。目前茶樹的生長區域非常廣闊,南北橫跨熱帶、亞熱帶和暖溫帶,形成西南、華南、江南、江北4大產區,茶園種植範圍分佈於全國21個省(區、市)、153個地市,茶園面積達300多萬公頃,毛茶總產量約為270萬噸。在擁有悠久歷史和眾多名茶產區的中國,為何云南普洱景邁山古茶林成為第一處中國茶文化遺產向世界推薦?

景邁山就是一部活的“中國茶”史書。

讓我們先了解茶組植物的地理起源。茶組植物起源遠比人類文明歷史更為古老久遠。科學證實,世界各地廣泛種植的茶多源於中國。包括山茶亞目(Theineae)、山茶科(Theaceae)、山茶亞科(Theoideae)、山茶族(Trib·Theeae)、山茶屬(Camellia)、茶亞屬(Subgen·Thea)、茶組植物(Sect· Thea)物種及變種,以及它們之間雜交而成的品種。陸羽《茶經》就記載:“茶者,南方之嘉木也。”中國西南地區是山茶屬的現代分佈中心,也是它的起源中心。人類所飲用的栽培型茶樹起源於野生茶組植物。經過近代多國學者的理論推演和調研實證,“中國是栽培型茶樹原產地”的認知已被廣泛接受。在雲南省橫斷山脈瀾滄江中下游流域的普洱、西雙版納、臨滄境內有大量的野生茶樹、過渡型茶樹和栽培型茶樹,該地區栽培型茶樹主要以喬木型、大葉種的普洱茶樹(CamelliaAssamica)為主。景邁山就處於該區域的中心地帶。

文獻記載,周武王伐紂(約公元前1000年)時,巴蜀已將茶作為貢品,“苦茶……生益州川穀山陵道傍”,漢代云南可能已認識野生茶樹,並掌握了茶樹栽培技術,所以中國西南應是世界最早開始人工馴化栽培茶樹的地區。

從歷史地理、語言學和民族學已有的研究成果分析,傣族和布朗族是雲南地區最早掌握茶樹種植技術的民族。景邁山茶種植歷史,較為謹慎地估計,約在13世紀就已經出現。景邁山布朗族最初以採集狩獵為生,後向傣族學習逐漸掌握農耕技術,直至20世紀中葉仍採用刀耕火種的原始農業耕作方式,未掌握冶鐵技術,傳統農具以石、竹、木器為主。又因其古代交通區位屬於臨近茶馬古道網絡支線的茶產區,故有幸躲過了戰亂的威脅,是難得的茶種植傳統沒有中斷或變更的茶山。因此,景邁山得以更多呈現人類社會早期的土地利用方式和茶林景觀特徵。景邁山作為見證中國作為世界茶文化起源地和茶葉對世界文明產生深刻悠遠影響的重要物質遺存,符合世界遺產突出普遍價值標準。

景邁山村寨家家做茶。茶葉是村民最主要的經濟來源,家中一般都有製茶作坊。雖然手工做茶很辛苦,但他們認為手工茶會呈現更多樣的風味。手工製作的古樹茶量少價高,是為最挑剔的茶客所準備。圖為村民在利用傳統技藝製茶。張鑫攝

延伸閱讀:中國西南地區發現最古老茶籽化石

現代作物學把特定作物近緣物種最多的地方,也就是該類群基因集積最多的地區作為該作物所屬物種的多樣性中心,也往往是該種作物的馴化、起源中心。1980年在貴州省晴隆縣發現世界上最古老的茶籽化石,認為出自第三紀末、第四紀初,距今約260萬年。

7月3日一早,芒景上寨村村民在準備祭寨心。寨心是一個寨子寨神的居所,也是村落建造的起點和中心。在布朗族人心中,寨神是村落的保護神。村民日常都會去寨心自己獻祭,一年一次的大祭則更為莊重。每戶派一個代表聚攏在寨心,掛經幡、更新祭祀用具、誦經、獻祭品、雞骨打卦佔卜,儀式要持續整個上午,風雨無阻。

景邁山村民依然保留著對自然的敬畏和尊重,所以古茶林和村寨才得以保存;那些經長期勞作實踐總結的、對自然環境適度利用的傳統智慧,又以鄉規民約和民俗的方式一代代地傳承至今。

景邁山土地利用方式適宜當地自然環境;以茶業為主要生產方式,農林作物種類和居民的生活方式歷經有機演進。人與自然的長期和諧互動創造了景邁山茶文化景觀。

景邁山是中國西南地區居民延續至今的“林下茶種植”傳統的典型物質遺存。它利用雲南地區豐富的天然森林資源,結合茶樹自然生長習性,在森林中間伐高大喬木,利用森林生態系統,創造性的發展形成適宜本地自然環境條件、適應社會經濟發展水平的茶種植文化傳統,是中國乃至世界茶種植方式的早期樣本,可稱為茶種植的活化石。

最早種植茶樹飲用茶葉的中國不僅為世界茶文化貢獻了各具風味的本地群體種茶樹和茶類,茶葉帶給人類怡神悅性的飲用傚果也使其風靡全球。

茶是景邁山居民的主要經濟來源,也是景邁山栽培時間最早、面積最大的農業經濟作物,茶塑造了景邁山文化景觀。居民利用天然林形成了從海拔1250米到山頂1600米的栽培型古茶林,茶林外圍特意保留防護森林,起到保護茶林、預防病蟲害的作用,體現了茶農經長期實踐積累形成的傳統生態智慧。隨著現代茶業發展,古茶林外圍還開闢出高產台地茶園,茶業發展的各發展階段,在這裡都有相應的物質遺存。

景邁山居民在霧線之上、茶林附近選擇適宜場地建設村寨。村寨空間格局受到自然環境和民族信仰的雙重影響,傳統民居建築功能也體現出與茶相關的生產和生活方式。處處可見的旱作、稻作農田,說明這裡有著悠久的自給自足的複合農業生產傳統。因此,景邁山土地利用方式適宜當地自然環境;以茶業為主要生產方式,農林作物種類和居民的生活方式歷經有機演進。人與自然的長期和諧互動創造了景邁山茶文化景觀。

茶葉的貿易運輸不僅輸出了景邁山茶葉,也傳入了南傳佛教信仰,帶動了景邁山與更廣域地區間的社會交往和文化交流。

景邁山居民在長期的茶業生產生活中與自身民族文化密切結合、相互影響,形成了完整的包括茶種植、製作、貿易、消費各環節並具有地域和民族特色的茶文化,其悠久、未曾中斷的中國西南土著民族茶樹資源利用的歷史與傳統是世界茶文化多樣性的典型代表之一。“茶祖崇拜與祭祀”反映了景邁山布朗族的茶種植口述歷史和族群(社區)集體記憶。這是東亞地區作為世界最早引種栽培茶樹的地區普遍的茶文化現象。

普洱茶是中國6大茶類之一,是雲南省特有的傳統茶產品,通過茶馬古道銷往世界。茶葉的貿易運輸不僅輸出了景邁山茶葉,也傳入了南傳佛教信仰,帶動了景邁山與更大地區間的社會交往和文化交流。當地居民將茶葉作為禮品、祭品、貢品、食品、飲品、商品的多重方式證實了茶葉在其利用的早期就已滲透到人類社會生活的各個方面。可貴的是,景邁山人與茶的相互依存關係仍在延續,因茶而生的物質、精神文明依然飽滿鮮活、特色鮮明,印證了茶文化強大的生命力和文化感染力。

目前,中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”正在積極申報世界遺產,如獲成功,它將成為全球第一處茶文化主題的世界遺產。在新的時代,茶依然活躍,成為文化的使者。(鄒怡情)

來源:人民日報海外版



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