“一般認為，儀式並不指單個的事件，而是指由一系列互相關聯的事件集，我們更傾向於將他們理解為社會事實的過程。”

 　　——莊孔韶《小涼山彜族"虎日"民間戒毒行動和人類學的應用實踐》

　　本文所想要探討的"喝茶的儀式"也不單單是茶藝茶道，會講得更寬泛。

　　1 　　儀式感的重要性

　　儀式感的意義是什麼？

 　　這裡不做哲學化的討論，直接上一個案例。來自莊孔韶教授在雲南小涼山做的關於戒毒方面的研究。

 　　當地彜族同胞通過對傳統儀式的發掘，兩年時間戒毒成功率達到了六成以上。（我簡單搜索獲得的一般戒毒成功率在1成以下。）以往對於戒毒的宣傳重點在毒品的危害性上，利用恐嚇去阻止吸毒者接觸毒品，這麼做成傚甚微。

 　　為什麼沒用？因為吸毒的，或者說有癮的人，其實是被激素控製的。宣傳毒品的危害性，是去講道理，相當於是用理性去跟激素對抗。理性不是激素的對手，對於相當一部分人來說理性是戰勝不了衝動的。

 　　當地彜族的智者們發現：要讓吸毒者戒毒，不能單單講道理。得把家庭的因素引進去，把信仰的因素引進去。

 　　於是找了個歷史上打仗出征的日子“虎日”，舉行出征儀式，與毒品宣戰，每個戒毒者在祖先的注視中，喝下血酒，以性命擔保發誓要戰勝毒品。有了神鬼之力的加持，戒毒的成功率果然大幅提升了。

 　　為什麼這麼做有傚呢？因為通過儀式感把本來要講的道理轉變成了感性的內驅力，就是相當於用激素去對抗激素，成功率自然就高起來了。

 　　有些所謂“迷信”，裡頭有著智慧。

　　2　　茶的功傚性宣傳

　　我們回過頭來講茶。

 　　當下關於茶的文化傳播，可以說是百花齊放，但主體也側重於好喝與保健兩個方面的實體功傚性宣傳。而真正落地的其它文化現像如鳳毛麟角，這是一種沒有完全被突破的時代局限性。（原因在第四小節有討論）

 　　某些公眾號文章非常強調邏輯推理的嚴密，反而成為了知識傳播的窒礙。

 　　原因在於，用理性的方式講一個道理，很難去對抗由於情緒（由於激素）所導致的行為習慣。（人家理都不理你）

 　　假設茶文化的數據只集中在喝茶健康的主題上，那決然不足以支撐一個龐大的產業。保健的東西太多了，在這個基礎上要論證茶的獨特性，會顯得非常的困難。

 　　而如何在茶文化中找尋到真正落地的內容，真正去“做文化”，這是給當代學者提出的挑戰。

 　　這也是決策者和從業人員都需要去思考的內容。

　　3　　茶的儀式感

　　從古到今，在茶文化的形成與積累中，固然有它底層功利性的成分，但已然演繹出了相當多的具有儀式性的內容。而所有的這些儀式都是我們應該去珍視的文化寶藏。

 　　一個朋友跟我說，她每天有一個習慣，就是在某一個時刻，給自己泡壺茶，完整地喝完，整個過程會讓她的心顯得非常安寧。

 　　這就是一個簡單而有些小美好的儀式，這一個過程的意義不可忽略，與這個茶本身實體功能性相比，並不遜色，而且至少更具有傳播作用。

 　　茶藝、茶道就是典型的關於儀式感的茶文化方式，我認為這種文化行為非常寶貴，從中有機會湧現出驚喜。本文不在此展開。

 　　除了茶藝茶道，還有大量與茶相關的行為習慣：在公司專門設一個茶桌，談事的時候必須來茶桌邊喝茶邊談；大餐之後呢，需要來茶桌喝一泡熟茶（而不是喝同樣功傚的飲料），在茶水的溫潤之下，增進彼此的交流。

 　　我們也可以把儀式拆解成更小更基礎的片段信息，比如用蓋碗和紫砂壺泡茶就是一種儀式感，甚至於沖泡原葉茶就是一種儀式。

　　這也解釋了袋泡茶難以在專業茶圈立足的原因，它似乎缺乏了儀式性。但我不反對袋泡茶，我認為袋泡茶是必要的，因為茶葉文化的多樣性是必要的。

 　　茶文化已經延續了幾千年了，它不單是茶，而是一個系列的文化習慣。

 　　有次我的大學老師邵院長，摸著一個紅木家具感慨：一個普洱茶帶動了多少產業。

 　　一語道破天機啊。你擺個紅木大板，上面全套高檔茶具，再穿個茶人服。那麼，生活在其中的人無時不刻就會受到暗示。

 　　這些東西因茶而生，反過來又促進了茶的發展。與茶捆綁成了一個系統，讓我們與茶裹挾在一起，離不開茶，形成茶的生活習慣。

　　4　　神道設教

　　一個農作物或者說一個自然造物，能在人的生活當中長期扮演如此重要的角色，而且這個角色甚至無關生存。

 　　這片葉子中是否蘊含著某些因素，以保證它長盛不衰？這個問題至少是值得去思考的。

 　　通過去了解一個與人相伴數千年的造物，或許真能發現人類文明中的某些長期因素。往大了說，這對於文明的發展道路甚至可以提供一些參考。從實用性角度說，做好茶文化，能夠增進茶農收入，促進經濟發展。

　　《周易》裡頭說“聖人以神道設教”，就是利用鬼神迷信作為教育手段。但按錢鍾書先生的說法，其實士大夫啥都知道，很多東西在它儀式的背後，必然有自然之力，有自然之物。但是士大夫偏偏要用鬼神之力的加持把它表達出來。

 　　我們今天這個時代，大部分鬼已經死了，也有學者努力地想要“新鬼替舊鬼”。但找個“新鬼”又談何容易。

 　　茶文化在新時代的形成又會走上怎樣的道路？我無法預測，但值得期待。

　　周傑倫《爺爺泡的茶》裡，就有些幽靈在發光。

　爺爺泡的茶

 　　有一種味道叫做家

 　　他滿頭白髮

 　　喝茶時不准說話

 　　陸羽泡的茶

 　　像幅潑墨的山水畫

 　　唐朝千年的風沙

 　　現在還在刮

　　文｜茶葉進化論李揚