人生那杯茶——茶室裏的人文精神

　　由冬日京都的小巷鑽進茶庵，宛如進入了另一個世界。一室暖意，滲著貢香的氣味；鑄鐵壺上，徐徐的飄著水蒸氣化成的煙霧。

　　日本茶道講求侘寂之美，茶會上的一絲不苟的細節，為的不是裝腔作勢。背後的出發點，是一份人文精神，處處從別人的角度出發，以心待人；由是衍生出來的美，在四疊半的榻榻米（即是約7.3平方米）的空間，營造了四時風景。

　　優雅的庭園，自是不可或缺。夏天，窗框上的和紙會換上竹簾，以助室內降溫。冬天用來煮泉水的是炭爐煮，而夏日則替之以電爐。

　　盛茶的茶碗，也有季節之分，冬天用的是較厚的茶碗，讓抹茶的溫度得以保存得持久一點；而夏日的陶燒則選較薄的。每個茶碗都有一定的歷史和故事，在奉茶的時候，亭主會自然地把茶碗的正面朝客人遞去，讓客人能夠欣賞茶碗之美。

　　我並非嗜甜之人，但每天上課還是很期待著老師預備配茶用的生菓子。這道配抹茶用的甜品，按日本的二十四節氣有不同造型。剛好上課的日子在立春前後，於是寒梅之後接著象徵新年的生菓子，到尾聲的時候是櫻花。

　　作為茶會的座上客，我固然好好享受老師處處由人出發的情誼，細味品嘗。還是我的畫家朋友眼利，看到我傳給她的照片，即時對那一抹美麗的漸變色背後那做餡皮的手工讚歎不已。